רשימת מצרכים
- 50 גרם חמאה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 100 גרם רסק עגבניות + רבע כוס מים
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים מחבת עם חמאה ומטגנים את השום במשך כחצי דקה (יש להקפיד שלא ישרף).
- מוסיפים את השמנת ומחממים על אש גבוהה עד שהיא מבעבעת.
- מערבבים רסק עגבניות עם רבע כוס מים ומוסיפים לשמנת.
- לאחר כדקה מוסיפים גבינת פרמזן ומערבבים עד להסמכת הרוטב וקבלת גוון ורוד.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים כחצי דקה נוספת.
- שופכים על הרביולי המוכן מבשלים 2-3 דקות ומגישים.