שניצל

זמן הכנה: 45 דקות 4-6 סועדים מנות רמת קושי: קל
שניצל

רשימת מצרכים

  • 1 קילו שניצל פרוס או פילה
  • 3 ביצים
  • 1 כף מיונז
  • 1 כפית חרדל
  • 4 שני שום כתוש
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • פירורי לחם לבן לפי הצורך
  • קמח לפי הצורך
  • שמן לטיגון

אופן ההכנה

  1. ממליחים בעדינות את פרוסות השניצל .
  2. טורפים בעדינות רבה את הביצים עם המיונז, חרדל, שום, מלח ואבקת מרק בקערה, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. טובלים כל נתח בקמח ומנערים.
  4. טובלים בתערובת הביצים, מרימים ומחכים שעודף הביצים ייזל שוב לקערה.
  5. טובלים בפירורי הלחם. לא להדק! הציפוי צריך להיות אוורירי.
  6. מטגנים בשמן חם 2-3 דקות מכל צד.
  7. כשהשניצלים זהובים (לא שחומים!) מוציאים למגש רשת ומגישים מיד.