עוף בתנור לסעודה מפסקת (כיפור)

אופן ההכנה

1. לשטוף את חלקי העוף ולייבש עם נייר מטבח.
2. בזמן שהעוף מתייבש מהשטיפה אני מכינה את המרינדה ככה
3. שמים בקערה רבע כוס שמן. 4 שיני שום כתוש חצי כפית כורכום, כפית מלח, כף מרק עוף וחצי כפית חרדל.
4. לערבב את כל טוב טוב.
5. להניח את רבעי העוף בקערה לתת להם עיסוי.
6. להניח את חלקי העוף במרינדה חצי שעה.
7. פורסים את הבצל לפרוסות ומניחים בתחתית התבנית.
8. קולפים את תפוח האדמה ופורסים לפרוסות ומניחים בתחתית התבנית על הבצל.
9. מעל מניחים את חלקי העוף.
10. עוטפים טוב טוב בנייר כסף את התבנית.
11. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות. למשך שעה.
12. מסירים את האלומיניום, לקחת כף לפזר מהנוזלים שוב מעל העוף. לבשל עוד עשר דקות רבע שעה ולהגיש.