רשימת מצרכים
- 1/2 1 קילו כנפיים
- חצי כפית מלח
- חומרים לרוטב:
- 50 גרם רוטב צ'ילי מתוק
- 50 גרם רוטב צ'ילי חריף
- 1 שן שום כתוש
- 1/4 כפית פלפל לבן
- 3 כפות מים
- 150 גרם קוביות מרגרינה או 1/2 כוס קרם קוקוס
אופן ההכנה
- הכנת הרוטב:
- מרתיחים בסיר קטן את המים.
- כשהמים רותחים, מוסיפים לסיר את קוביות מרגרינה או חצי כוס קרם קוקוס, תוך הקצפה בעזרת מטרפה ידנית, עד קבלת מרקם סמיך ומוקצף.
- מוסיפים צ'ילי מתוק, צ'ילי חריף, שום, פלפל ומלח לפי הטעם ומורידים מהאש.
- הכנת הכנפיים:
- מטגנים את הכנפיים בשמן עמוק, או צולים על הגריל.
- כאשר הכנפיים צלויות, מעבירים אותן לסיר עם הרוטב, להקפצה, עד אשר הן מכוסות לגמרי ברוטב החלק.
- מגישים חם.