שטרודל תפוחים

אופן ההכנה

1. הכנת המילית:
2. קולפים את התפוחים וחותכים לפרוסות דקות.
3. מחממים מחבת רחבה על להבה גבוהה ומכניסים פנימה את פרוסות התפוחים.
4. מבשלים את פרוסות התפוחים במשך 2-3 דקות על להבה גבוהה עד שהם מתחילים להגיר נוזלים ומוסיפים סוכר, הניל והקינמון.
5. ממשיכים לבשל את פרוסות התפוחים עם הסוכר והתבלינים במשך 2-3 דקות על להבה בינונית עד שהתפוחים מעט מתרככים ומצננים לחלוטין.
6. מחממים תנור ל 200 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
7. פורשים דף פילו על משטח עבודה. מברישים חצי אחד של הדף במעט שמן ומקפלים לשני חלקים שווים.
8. מניחים כמות של כפית מלאה מהמלית. מקפלים את השוליים ומגלגלים לצורה של סיגר.
9. מסדרים על נייר אפיה ומברישים את החלק העליון והתחתון בשמן. אופים במשך 20-25 דקות עד שהשטרודל מזהיב.
10. מוציאים מהתנור ומצננים. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.