פנקייק

זמן הכנה: 45 דקות 4-6 סועדים מנות רמת קושי: קל
פנקייק

רשימת מצרכים

  • 1/2 1 כוסות קמח
  • 1 אבקת אפייה
  • 4 כפות סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 ביצים, טרופות
  • 1 סוכר וניל
  • 3 כפות (45 גרם) חמאה מומסת
  • 1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה

  1. מערבבים את החומרים היבשים בקערה - הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
  2. בקערה נפרדת מערבבים היטב את הביצים עם החמאה המומסת (והמצוננת מעט) ושמנת מתוקה.
  3. יוצקים את החומרים הרטובים אל תערובת הקמח ומערבבים בעזרת מטרפה, עד שהחומרים מתאחדים. (אם התערובת סמיכה אפשר להוסיף חלב).
  4. מחממים מחבת בנונית. משמנים אותה עם מעט חמאה או ספריי שמן בטעם חמאה ומנמיכים את האש לבינונית.
  5. יוצקים בלילה למחבת (בכמות ובגודל הרצויים לכם) ומטגנים כ-2 דקות עד שנוצרות בועיות אוויר על הצד העליון של הפנקייק.
  6. כאשר הצד התחתון משחים. הופכים, מטגנים עוד כדקה ומוצאים לצלחת. ממשיכים כך, עד שהבלילה מסתיימת.
  7. מגישים מיד עם סירופ מייפל, ריבת חלב, נוטלה, סירופ שוקולד, גלידה, פירות ועוד..