רשימת מצרכים
- חומרים לעוגה:
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפת לימון מגורדת
- 200 גרם שקדים טחונים (או קמח שקדים)
- 1 שקית אבקת אפייה
- 50 גרם קוקוס טחון
- חומרים לפיזור:
- 6 כפות סוכר חום
- 1 שקית סוכר וניל
- שקית שקדים פרוסים
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל 175 מעלות
- הכנת העוגה:
- בקערת המיקסר מקציפים ביצים וסוכר במשך 5 דקות.
- מוסיפים חמאה רכה, תמצית וניל וגרידת לימון ומערבבים.
- מוסיפים קמח שקדים, אבקת אפייה וקוקוס ומערבבים עד לאיחוד.
- מרססים תבנית 22 ס"מ בשמן ומפזרים סוכר חום וסוכר וניל בתחתית ובדפנות.
- שופכים את הבלילה ומיישרים ע״י דפיקות קלות של התבנית.
- מפזרים מעל הבלילה את שאר הסוכר החום, סוכר וניל ואת השקדים הפרוסים.
- מכניסים לתנור ל-35-40 דקות או עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים.