עוגיות מפרוסות שקדים

אופן ההכנה

1. לחמם את התנור ל-150 מעלות.
2. להניח את השקדים בקערה גדולה. להוסיף את אבקת הסוכר ולערבב.
3. להוסיף את החלבון ולערבב רק עד שכל אבקת הסוכר נמסה ויש תערובת אחידה.
4. בעזרת 2 כפות להניח תלוליות של תערובת השקדים בתבנית משומנת, ונשטח אותם עם ידיים משומנות.
5. להכניס לתנור לאפייה כ-20-25 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
6. לקרר לגמרי את העוגיות בתוך התבנית. הן מקבלות את הקריספיות שלהן רק כשהן מתקררות לגמרי.
7. לאחר הצינון להוציא מהתבנית ולשמור בצנצנת אטומה עד שבוע.