רשימת מצרכים
- 200 גרם משמישים מיובשים חתוכים לרצועות
- 200 גרם תאנים מיובשים חתוכים לרצועות (להוציא את העוקץ)
- 200 גרם צימוקים (ללא חרצנים)
- 200 גרם דובדבנים מסוכרים חצויים לחצי
- 100 ג' אגוזי מלך
- 100 ג' פקאנים
- 100 ג' אגוזי לוז (ללא קליפה)
- 100 ג' שקדים (ללא קליפה)
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כוס קמח
- 6 ביצים
אופן ההכנה
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. משמנים קלות 2 תבנית מלבניות חד פעמי.
- מניחים בקערה את כל הפירות היבשים (התאנים והמשמש רצוי לחצות לחצי).
- מוסיפים את הסוכר והקמח ומערבבים.
- טורפים את הביצים מוסיפים לקערה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
- מעבירים את התערובת לשני תבניות.
- אופים כשעה, עד שהעוגות מתייצבות ומזהיבות. מוציאים מהתנור.
- מוציאים מהתבנית ומצננים הייטב. חותכים לפרוסות דקות על קרש חיתוך ומניחים בתבנית שטוחה על נייר אפיה.
- אופים שוב בתנור עד שהעוגיות מזהיבות מוציאים מהתנור ומצננים. מאכסנים אותן במקרר.