רשימת מצרכים
- 3 כוסות קמח
- 1 כוס קורנפלור
- 1 אבקת אפיה
- 2 כפיות מלח
- 6 ביצים מופרדות
- 4 כפות אבקת סוכר
- 2/3 2 כוסות חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה
- לערבב את החומרים היבשים: קמח, קורנפלור, אבקת אפיה ומלח.
- להקציף את החלבונים עם אבקת הסוכר.
- לערבב את הנוזלים: תמצית וניל, חלמונים וחלב.
- להוסיף את היבשים ולערבב הייטב, להוסיף את החמאה ולערבב, להוסיף את הקצף ולערבב בעדינות.
- לחממם את מכשיר הופל בלגי ולשפוך מצקת של התערובת על המכשיר ולאפות עד שיזהיב.
- ניתן להגיש עם סירופ מייפל, ריבת חלב, ממרח נוטלה, קצפת, גלידות ופירות.