בקלוואה

אופן ההכנה

1. הכנת התערובת המילוי 1 או 2:
2. טוחנים את האגוזים, הפיסטוק והבוטנים עם הסוכר במעבד מזון לפירורים דקים.
3. מוסיפים הל וקינמון מערבבים לתערובת אחידה ובודקים טעמים.
4. הכנת בקלאווה:
5. מוציאם את הבצק מהמקרר ומניחים על משטח העבודה ומכסים במגבת.
6. מניחים עלה אחד של פילו ומורחים בשמן או חמאה מומסת.
7. מניחים שורה של מלית אגוזים ומגלגלים לרולדה דקה ומניחים על התבנית, כך עושים עם כל שאר העלים.
8. מכניסים לאפייה לתנור שחומם על 180 מעלות כ- 30 דקות או עד שהמאפה מזהיב יפה.
9. הכנת הסירופ:
10. שמים את כל חומרי הסירופ בסיר ומבשלים עד שהוא מסמיך בערך 20 דקות. מקררים ומניחים בצד.
11. כשהמאפה חם ויוצא מהתנור משקים אותו בסירופ המתובל .