סלט פלפלים קלוי

אופן ההכנה

1. חוצים את הפלפלים, מניחים בתבנית אפייה על הצד הפנימי, וקולים בתנור כשלושת רבעי שעה בחום בינוני.
2. מומלץ להכניס את הפלפלים בתוך שקית ניילון, מה שיקל על הקילוף, מצננים מעט ומקלפים את הפלפלים.
3. חותכים את הפלפלים המקולפים לרצועות ומעבירים לקערה.
4. בתוך קערה מערבבים את השום, מלח, חומץ ושמן שופכים לקערת הפלפלים הקלויים.
5. טעמים מתקנים תיבול ומגישים.