רשימת מצרכים
- 3 כפות שמן
- 1 קופסת שימורים של זיתים ירוקים שלמים מגולענים לאחר סינון
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 עגבניה גדולה מגורדת
- 2 שיני שום כתוש
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף שטוחה דבש או סילאן
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית מלח
- קורט פלפל שחור
אופן ההכנה
- מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר קטן עם 3 כפות שמן עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את העגבניה המגורדת והשום ומערבבים.
- ממליחים מעט ומבשלים כ 3-4 דקות.
- מוסיפים את הזיתים (בלי הנוזלים) רסק עגבניות, סילאן וכוס מים רותחים ומערבבים.
- מתבלים בפפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים עם מכסה במשך כ-15 דקות (יש לערבב מידי פעם).