מרק פטריות

זמן הכנה: 45 דקות 4-6 סועדים מנות רמת קושי: קל
מרק פטריות

רשימת מצרכים

  • 50 ג' חמאה (או שמן או מרגרינה למרק פרווה)
  • 1 חבילה פטריות שמפיניון
  • 1 חבילת פטריות שימג'י
  • 5 כפות אבקת מרק פטריות
  • 1/2 ליטר חלב (או מים למרק פרווה)
  • 1 ליטר מים
  • 1 שמנת מתוקה
  • קורט מלח
  • 2 עלי טרגון

אופן ההכנה

  1. פורסים לפרוסות דקות את פטריות שמפניון.
  2. פטריות השימגי' מנקים את התחתית של הפטריה.
  3. ממיסים את החמאה בסיר עמוק (או שמן או מרגרינה למרק פרווה).
  4. מוסיפים את הפטריות ומטגנים אותן קלות, מוסיפים את אבקת מרק הפטריות ומערבבים היטב.
  5. שופכים לסיר מים וחלב (למרק פרווה שופכים רק מים) ומערבבים היטב עד לרתיחה.
  6. מוסיפים את השמנת המתוקה למרק החלבי (או קרם קוקוס למרק הפרווה), מנמיכים ללהבה בינונית, מתבלים במלח וטרגון.
  7. ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
  8. טועמים מתקנים תיבול ומגישים.