רשימת מצרכים
- חומרים לסלט:
- 2 גזרים קלופים
- 4 מלפפונים קטנים
- 1/2 כרוב
- 2 פלפלים צבעוניים
- 1 פלפל חריף
- 4 צנוניות
- 4 פרוסות ג'ינג'ר
- 4 שיני שום
- חומרים לרוטב:
- 3 כוסות מים חמים
- 1 כף מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כוסות חומץ 5%
- 1 כפית שמן שומשום
- חומרים להגשה:
- שומשום שחור
אופן ההכנה
- פורסים את כל הירקות לפרוסות יחסית עבות.
- מחממים בסיר מלח, סוכר, חומץ, שמן שומשום ומערבבים עד לביעבוע.
- מניחים בצנצנת או בקופסה נקייה ומעוקרת את הירקות (אפשר לדחוס אותם אם צריך).
- יוצקים את הנוזל שהכנו עד שהוא מכסה את כל הירקות.
- אוטמים את הקופסה או צנצנת ומכניסים למקרר ללילה.
- למחרת כבר תוכלו לאכול מחמוצים יפנים מושלמים.