לחמניות

אופן ההכנה

1. לשים כל החומרים בתוך קערת המיקסר למעט המלח.
2. כאשר מתחיל להתגבש לנו גוש בצק, להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עוד 7 דקות.
3. אחרי שנוצר לנו בצק וערבלנו אותו במהירות גבוהה אנחנו נוריד למהירות נמוכה למשך 2 דקות.
4. אחרי 7 דקות לישה אנחנו מקבלים בצק טיפה דביק.
5. נעביר את הבצק, לקערה עם מעט שמן. נסגור את הקערה עם ניילון נצמד ונשים להתפחה .
6. לאחר חצי שעה בפעם הראשונה ולהוציא את האוויר תוך כדי לישה.
7. להתפיח בקערה עוד שעה וחצי או שעה, תלוי בעונות השנה.
8. לקרוץ 20 כדורים לגלגל אותם ביד. למרוח בביצה לפזר שומשום ולתת לזה לתפוח עוד 20 דק עד 40 תלוי בעונת השנה .
9. לפני מכניסים לתנור להבריש בעדינות בביצה טרופה את הלחמניות .
10. לאפות בחום 180 מעלות. עד הזהבה.