פטה גבינה

אופן ההכנה

1. הכנת ג'לטין:
2. מערבבים את ג'לטין עם קצת מים קרים.
3. מניחים לג'לטין להצטמק, לאחר מכן ממיסים במיקרוגל 20 שניית ומוסיפים למוס.
4. הכנת מוס:
5. להקציף את החמאה, להוסיף את הגבינה הבולגרית ולערבב עד לקבלת מרקם הומוגני.
6. הוסיף את הגבינה + ג'לטין ולערבב.
7. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה למצב יציב. ומערבבים אותה לתוך הגבינות בתנועות קיפול.
8. לרפד תבנית בניילון נצמד, מוזגים מעט שמן זית ומפזרים זעתר.
9. יוצקים את התערובת לתבנית מצננים במקרר לפחות 8 שעות לפני ההגשה.
10. מוציאים כ - 5 דקות לפני ההגשה מהמקרר והופכים על צלחת הגשה .