פשטדת פטריות עם בצק עלים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל - 200 מעלות.
2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, לעלה עגול או מלבני בגודל 35*30 ס"מ מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות.
3. נותנים לבצק לגלוש מעבר לשולי התבנית מחוררים את הבצק במספר מקומות ושומרים במקרר.
4. ממיסים במחבת את החמאה מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שיזהיבו.
5. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד איבוד הנוזלים במחבת מתבלים במלח ובפלפל מערבבים ומסירים מהאש.
6. בקערה מערבבים שמנת המתוקה, ביצים, שמנת חמוצה, קמח ומלח.
7. מוציאים את הבצק מהמקרר, אופים ב- 200 מעלות עד שיזהיב, מוציאים מהתנור.
8. מפזרים עליו חצי מכמות הגבינה המגורדת מעל מניחים את הפטריות המטוגנות.
9. שופכים את התערובת על הפטריות ומפזרים את שארית הגבינה המגורדת.
10. אופים שוב כ-20 דקות. מוציאים מהתנור ממתינים 20 דקות, חותכים למנות ומגישים.