רשימת מצרכים
- 1 קופסה של פטריות שמפיניון חתוכות
- 1 קופסה של פטריות פורטובלו חתוכות
- 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
- 1 בצל גדול קצוץ
- 75 גרם חמאה
- קורט מלח גס
- קורט פלפל גרוס
- קורט מוסקט
- 50 גרם פרמזן להגשה
אופן ההכנה
- ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שנהיה שקוף.
- מוסיפים את הפטריות ומאדים עד שהן מתרככות .
- מוסיפים שתי כפות ממי הבישול של הפסטה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את השמנת ומערבבים עד רתיחה.
- מוסיפים מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט, מערבבים ומורידים מהאש. מוסיפים כרבע כוס ממי הבישול ומערבבים.
- שופכים את הרוטב לכל פסטה שתכינו.
- מפזרים פרמזן ומגישים.