רשימת מצרכים
- 1 קילו פלפל ירוק חריף
- 4 פלפל אדום חריף
- 2 חבילות כוסברה שטופה ויבשה
- 2 ראשי שום קלופים
- 1/4 כפית ה'ל
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כוס שמן זית
אופן ההכנה
- מסירים את ראשי הפלפלים ומשאירים את הזרעים. שמים במעבד מזון את הפלפלים, שיני השום הקלופות, הכוזברה ומרסקים היטב.
- מוסיפים את התבלינים ומרסקים למחית אחידה טועמים ומתקנים טיבול.
- לחלק למנות ושומרים במקרר.
- הסחוג נשמר עד חודשיים במקרר, אפשר להקפיא את הכמות המיותרת.