עוגת עקיצת הדבורה

אופן ההכנה

1. הכנת העוגה:
2. להקציף היטב את החמאה והביצים ולהוסיף את החומרים בהדרגה את הסוכר.
3. להוסיף לסירוגין את הקמח לתערובת הביצים ואת החלב.
4. להניח על תבנית אפיה נייר פרגמנט ולשמן קלות.
5. לשפוך על התבנית את התערובת ולאפות 1/2 שעה בחום 180 מעלות עד שיזהיב (להכניס קיסם לבדיקה).
6. מצננים את העוגה. חוצים את העוגה לרוחב ל-2 שכבות. מניחים שכבה אחת בתחתית צלחת ההגשה.
7. מורחים ריבת חלב על השכבה.
8. הכנת הקרם:
9. מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וכוס חלב לקרם אחיד וחלק.
10. מורחים את הקרם על ריבת החלב וסוגרים עם שכבה שניה של עוגה. מורחים שוב ריבת חלב על השכבה השניה.
11. הכנת הרוטב:
12. מבשל על להבה נמוכה את החמאה, סוכר, נס קפה ושמנת חמוצה עד לקבלת רוטב בעל מרקם אחיד.
13. דוקרים את העוגה עם מזלג ושופכים בעדינות את הרוטב על העוגה, ומסדרים יפה את האגוזים.
14. לכסות את התבנית בניילון נצמד ולהכניס למקרר מספר שעות.