עוגת בחושה עם פרי אפרסק

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים את התבנית מרובעת.
2. הכנת העוגה:
3. מערבבים את הסוכר עם השמן במיקסר או עם מטרפה.
4. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו תוך ערבול.
5. מוסיפים בהדרגה גם את הקמח, אבקת האפייה ותמצית וניל, וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים את התערובת לתבנית או ל-2 תבניות מלבניות. מסדרים על התערובת בצפיפות פרוסות של אפרסק.
7. מערבבים את הקינמון והסוכר ומפזרים על פרוסות האפרסק ומעל מפזרים אגוזים קצוצים.
8. אופים כ-30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.