פיצה קוטג'

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל 200 מעלות על מצב טורבו. בקערה מערבבים קוטג' וביצים. מוסיפים קמח שקדים, קמח קוקוס, מלח, שום ואבקת אפיה. מערבבים לבלילה אחידה, מעט יותר סמיכה מבלילה לפנקייק. מניחים נייר אפיה על תבנית התנור ומשמנים קלות (הכי קל בתרסיס שמן). באמצעות כף מניחים ארבע ערמות שוות מהבלילה על נייר האפיה ברווחים. מורחים עם גב הכף לצורה עגולה בגודל של פיתה. אופים בשליש תחתון של תנור חם כרבע שעה או עד שהבסיסים מתייצבים ורק מתחילים להזהיב.
2. מוציאים את הבסיסים מהתנור. מוסיפים רוטב עגבניות לכל בסיס ומורחים עם כף באופן שווה. על הרוטב מניחים תוספות שאוהבים ומפזרים גבינת מוצרלה מעל. מחזירים לתנור לעוד כ 10-15 דקות או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת .מגישים חם
3. הערות:
4. אין לכם קמח קוקוס ובכל זאת בא לכם פיצה כשרה לפסח עכשיו ? ערבבו קופסת קוטג' עם חלבון ביצה אחד כפית אבקת אפיה ושתי כוסות קמח שקדים. הוסיפו מלח ואבקת שום לפי המתכון. שטחו את הבצק בידיים רטובות לארבעה בסיסים עגולים. ממשיכים כרגיל
5. לא חייבים להכין ארבע פיצות בבת אחת. בא לכם רק אחת או שתיים? הכינו את הבסיסים לפי ההוראות. שימו טופינג רק על מספר הפיצות שתרצו לאכול והחזירו לתנור. את שאר הבסיסים האפויים ניתן להקפיא בשקית אטומה עד חודשיים. שולפים מהמקפיא מתי שרוצים, מוסיפים רוטב ותוספות ואופים להזהבה (אין צורך להפשיר).
6. למידע נוסף על חומרי גלם בריאים לאפיה דלת פחמימה ללא קמח וסוכר כל השנה תציצו על הפוסט המפורט על מוצרי קיטו , יש בו גם המלצות שוות על חטיפים וממתקים לרכישה
7. קמח שקדים לא מומלץ לקנות בסופר , שם הוא יקר בערך פי 4 מחנויות טבע ופיצוחים. לצערי ברשתות הטבע מסתובבים הרבה מוצרי אגוזים וקמח שקדים לא איכותיים (מי שפעם קנה אגוזים מעופשים משנה שעברה או קמח שקדים לא טהור יודע על מה אני מדברת). חשוב למצוא ספק אמין במחירים משתלמים. אחד הטובים בהם הם בנימינה טבע מרקט עם מגוון של חומרי גלם ומוצרי אגוזים הכי איכותיים שיש. אחרי תקופה ארוכה מאוד של הפצרות ותחנונים הם הסכימו לתת לנו פה הטבה ששווה לנצל.