רשימת מצרכים
- 6 כרעיים חתוכים
- מים (הכמות מכסה את העוף ותפו"א)
- 1 כף גדושה חוואג' מרק
- 3 כפות אבקת מרק עוף
- 1 כף מלח
- 1 צרור כסברה שטוף טוב
- 8 שני שום כתוש
- 3 תפוחי אדמה (כל תפו"א חתוך ל-4)
- 3 בצלים קטנים שלמים
אופן ההכנה
- מבשלים את העוף עם מים עד לרתיחה ומסירים את הקצף העליון מהמים.(כ 5-10 דקות)
- קולפים את תפוחי האדמה ובצלים, שוטפים ומכניסים לסיר עם העוף וממשיכים לבשל.
- מוסיפים את התבלינים - חוואג' למרק, אבקת מרק עוף ומלח ומבשלים עד לריכוך הבצל ותפו"א כחצי שעה.
- לקראת סוף הבישול מוסיפים את השום הכתוש וכסברה ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- טועמים ומתקנים תבלינים.
- מגישים עם פיתה , חילבה וסחוג.