רשימת מצרכים
- 1/2 קילו קורקבנים
- 1/4 כוס שמן
- 1 בצל קצוץ
- 1 חבילה פטריות
- 4 שיני שום כתוש
- 1 כף מרק פטריות
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- 2 כפות קמח
אופן ההכנה
- לבשל את הקורקבנים בסיר לחץ עם פלפל שחור אנגלי עלי דפנה 40 דקות. או בסיר רגיל 3 שעות בערך ולקרר.
- לנקות ולחתוך לחצי.
- לטגן בצל קצוץ עם שמן זית.
- להוסיף את שני השום כתוש, פטריות, אבקת מרק פטריות, כרכום פלפל, 2 כפות קמח לערבב.
- להוסיף לקורקבנים כוסברה קצוצה, כוס מים ולבשל 15 דקות לטעום להמליח במידת הצורך