חמין חיטה - אריסה

זמן הכנה: 45 דקות 4-6 סועדים מנות רמת קושי: קל
חמין חיטה - אריסה

רשימת מצרכים

  • 1 קילו בשר שריר הזרוע
  • 1/2 קילו אוסובוקו חתוך
  • 2 כוסות חיטה
  • 6 כוסות מים
  • 3 תפו"א קלופים קטנים
  • 2 בצלים קטנים קלופים
  • 1 בטטה קלופה חצויה לחצי
  • 1 ראש של שום
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כפית פפריקה חריפה
  • 2 כפות אבקת מרק עוף
  • 1/4 כוס שמן
  • 5 ביצים

אופן ההכנה

  1. משרים את החיטה עם מים בקערה למשך לילה.
  2. שמים בסיר מים בשר ואוסובוקו, מביאים לרתיחה ושופכים את המים.
  3. שמים בתחתית הסיר את החיטה שהשרנו בלילה (ללא המים).
  4. מעל שמים את הבשר, בצל. תפוחי האדמה והבטטה.
  5. נוסיף את מים, שני השום והביצים.
  6. נוסיף אבקת מרק עוף, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח ושמן.
  7. מעבירים את הסיר לתנור בחום של 130 - 140 מעלות לכל הלילה או להניח על פלטת שבת לכל הלילה מכוסה במגבת.